一府一陵园（366）–大名县

北京瞧办主任

2024年6月6日我自驾一人一车南下湖北时，路过这里。

2026年5月21日我第三次来到这里，这里的华庄村是八路军南进支队的后方医院院部所在地，后方医院成立时我父亲在这里任后方医院院长，有好几年的时间。

华庄村里还保留一处烈士陵园，是村里老乡们一直自发保护留存到现在的，有名有姓的烈士100多位，都是当年后方医院抢救的伤员，因伤重不治而掩埋在这里了。应该是很多很多位烈士是经过我父亲之手紧急处理救治过的。

大名县，隶属于河北省邯郸市，位于河北省东南部，邯郸市东南部，冀鲁豫三省交界处。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，大名县常住人口为726396人。

唐建中三年（782年）改魏州为大名府，1970年后，大名县归属邯郸市。大广高速、106国道、215省道纵穿南北，青兰高速、313省道横贯东西。境内现有宋、明两代古城，存有五礼记碑、天主大教堂、兴化寺、马陵道等180余处历史古迹，京杭大运河永济渠流经大名。2019年2月2日，被国家中医药管理局评为县级全国基层中医药工作先进单位。2022年，大名县GDP完成196.3亿元。

大名府小磨香油始产于明朝嘉靖年间，已有400余年的加工史，形成了独特的生产工艺。大名府小磨香油初期为冷浸油，是用未炒熟的生芝麻磨制。清光绪四年（1878年），将香油的冷浸改为热炒制作。

“二毛烧鸡”雅称“珍积成烧鸡”，始创于清仁宗嘉庆十四年（1809年8月8日）直隶大名府城内（今河北省大名县）。“二毛烧鸡”创始人王德兴当年开烧鸡铺时并没有字号，因德兴小名叫“二毛”，又因二毛在煮鸡的锅内放有两个石猫，所以街坊乡亲习称店铺为“二毛烧鸡铺”。二毛烧鸡清同治年间，德兴将鸡铺、技艺秘方传给儿子王国珍。国珍在继承父业时，为将“二毛烧鸡”推向外地，嫌“二毛”名号不雅，便以自己名中的“珍”字为首，并取“珍品、积研、成名”之意，更名为“珍积成烧鸡”，沿袭流传至今。

五百居香肠五百居香肠，创业于道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，先在官府当厨师，后见大名物产丰富，交通便利，商业、饮食业发达，可做生意。于是他便在城内道前街关帝庙西边开设了店铺，制作香肠及熟肉制品。因大名府距济南府约五百里，故取名为“五百居”。其特点是：味道鲜美、色泽纯正、条杆匀称、香味醇厚浓郁、肥瘦适宜、甜咸兼备、软滑利口、食而不腻、越嚼越香、回味悠久，独具一格。[26]郭八火烧“郭八火烧”与“二毛烧鸡”、“五百居香肠”是大名县比较有名的小吃“二五八”的简称。郭八火烧创业人郭致忠，祖籍大名城西大韩道村。老城内道口处原有一马时庄马姓回民老头开一火烧铺，郭致忠先在此处学徒，清光绪十三年（1887年），又到北京（原叫顺天府）继续学艺深造。清光绪二十一年（1895年），郭致忠回到大名，在县城开业，经营火烧。由于郭致忠虚心好学，经常外出拜师学艺，博采众家之长，不断提高火烧质量，好多达官贵人和游人品尝后都称之为“府城小吃一绝”。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，又取“兴”字，故立店铺字号为“天兴火烧铺”。郭致忠小名叫“郭八”，因此，当地人便把他经营的火烧铺叫作“郭八火烧铺”。“郭八火烧”的特点是：层多且薄、外表金黄油亮、呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋、焦香可口、味香诱人，风味独特，层多且薄，出炉的火烧，色泽金黄，香气扑鼻，每张上有二十五层至三十层薄如纸的面皮组成。[26]芝麻焦烧饼芝麻焦烧饼为大名县风味食品之一。芝麻焦烧饼为圆饼形，两面沾有芝麻，有咸、甜之分，为了满足不同口味消费者的需求，开发、研制了豆沙、枣泥等系列加馅产品。其特点是：入口香脆，落口回香，焦而不硬，香而不腻。芝麻焦烧饼的制做原为吊炉烘烤，现多为烤炉烘制，原料为面粉、芝麻、植物油、花椒和盐。

新朝皇帝王莽、唐代宰相狄仁杰以及欧阳修、寇准、包拯等在此为官，宋代刘元城，明代尚书黄立极、阁老成基命、成克巩，西晋文学家、史学家束皙、近代革命家郭隆真、著名歌手邓丽君。