【河顺文艺.第707期】
方言小议
珍视方言,留下乡音,记住乡愁,保护好各地语音的“身份证”,就是“留住我们的根”,不管你走多远,和你说一样方言的人,永远是最懂你的那群人。
——编者寄语
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【文乐极境】
林县方言的吃喝穿戴
□ 文| 田新法
◉吃的喝的:
麽麽(馍馍)、白面麽麽、黑面麽麽、玉黍黍面麽麽、红薯面麽麽、杂面麽麽,枣山(供品)、羊(馍馍做羊状)、糖三角叻;
黄蒸(菽面馍),黄疙瘩(玉米面馍);
糠、糠窝叻、糠饼呃、糠疙瘩、昏柿糠;
圪涝(杂面掺菜叶)、炒面;
饼、尖疤(软饼)、干饼、烧饼、火烧呃;
麻烫(油条)、菜角叻、油糕呃、油饼呃、油炸秃叻头(油炸馍片),糖糕呃;
包呃、水煎包呃;
饺呃、扁食;
面条呃、野面条呃(豆面)、野面条呃汤、圆锅面,面疙瘩,疙瘩汤、蚂蚁疙瘩汤、鱼钻沙,老鼠尾巴、面片叻、合勒条呃,棋子儿,粉条呃打卤;
白米饭(大米饭)、小米干饭、黍黍米干饭(高粱米),麦生呃干饭(麦片)、麦秸泥(菜稠饭);
酸凉菜(酸菜),芝麻盐叻,小就吃的(咸菜);
稀汤儿、高汤儿、杂不拉了汤,稀饭、玉黍生呃稀饭;
豆呃、拉呃生儿(花生);
红白萝卜条呃,萝卜英呃、白菜皮耶、菜帮呃、囊(南)瓜脸叻、茄叻条儿、干豆角叻;
红薯干儿、粉条呃、红薯叶儿、红薯秧呃、红薯笼头(根)、红薯老母哦蛋,玉蔓菁(土豆);
小柿壳叻、柿的烂叻、柿疙瘩叻、柿块呃;
白膘呃肉、大烩菜、圪册菜、谷读菜,地谷脸(地皮菜)。
◉穿的戴的:
帽呃、猴帽呃、帽赫篇儿(帽檐)、帽衬呃、银老汉儿(帽子上的小佛爷),围脖儿,小褂儿(背心)、小珏儿(夹衣)、布闪(衫)叻,小对襟儿、南(暖)肚呃、护襟呃,屎布、尿片叻,出(缩)腰带、布圪领呃出腰带、大腰裤呃、豁裆裤呃、花柴皮裤呃,袜叻、披歇(鞋)、嘶啦叻鞋(趿拉)、嘶啦板叻(拖鞋)、老棉鞋。
◉吃喝穿戴用具:
铺低(褥子)、盖低(被子)、卧单、衬单、小包单儿;
绗绳(晒)、搁样;
煤火台呃、煤渣圪道呃、煤火口呃、火谷圈叻、火柱、火剪;
锅叻、锣锅、过火锅、车锅(炒菜)、铄叻(勺)、马铄(马勺)、马瓢、鏊哦;
炕、炕谷洞呃、炕沿儿,铺草、杆草、蓆呃、毡叻;
茅锅叻、屎盆呃(便盆)、便壶(夜壶)。
◉形容吃喝穿戴:
稀饭忽册忽册叻,
吃饭圪则圪则叻,
面条扑勒扑勒叻,
吃面嘶溜嘶溜叻,
吃饭馕唔馕唔叻,
嘴里边讥边讥叻,
拉屎不利不踏叻,
尿尿扑里扑勒叻,
衣服滴流甩块叻,
穿厚圪里圪拽叻,
锅滚圪塔圪塔叻,
水开无达无达叻,
流水无啦无啦叻,
大水无念无念叻。
(2023-12)
田新法 男,古稀老汉。大学文化。籍贯河南林州。从戎23年,铁路工作近20年。出版文学作品集《春天过后不是秋》《文乐极境》等。现为河顺文艺【文乐极境】专栏作者。
-主播简介-
魏俊彦 笔名新生,河南省林州市人,大学文化,长期从事红色文化史料的研究和写作,编著出版有《血荐轩辕》《林州热土领袖情》《创业丰碑》《红旗漫卷林虑山》《林州市革命老区发展史》《林州市水利史》《中国共产党林州市历史大事记》等10多部文学、历史著作。爱好诵读、曲艺和书法。
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原文始发于微信公众号(河顺文艺):【林县方言岛】林县方言的吃喝穿戴 | 田新法(文)新生(口述)